Mozzarella fiordilatte

Preparata entro le 12 ore dalla mungitura con il latte rigorosamente a crudo.
Formaggio fresco a pasta filata ha una consistenza morbida, elastica e lattiginosa.
L’inconfondibile gusto dolce con caratteristici sentori aciduli è la sua firma distintiva!
Il colore va dal bianco al giallo leggermente paglierino nel periodo del pascolo, proprio perché in questa fase il latte è ricchissimo di vitamine!
Si presenta in molteplici forme: ciliegine, bocconcini, nodini, bocconi e trecce ma è il suo sapore unico a renderlo sempre riconoscibile e, particolarmente, apprezzato!