Ricotta

Fresca, compatta e cremosa.
Bianca e leggermente paglierina nel periodo del pascolo.
La caratteristica forma troncoconica e la distintiva fragranza con sentori di panna la rendono unica e riconoscibilissima!
A dispetto delle umili origini, la ricotta di mucca è forse il più nobile tra tutti i latticini.
Quella vaccina ha un apporto calorico e un contenuto di grassi nettamente inferiore rispetto alla ricotta di pecora!